To dobbeltsidede slibeflader 400/1000 og 3000/8000 dækker hele processen – fra grov opretning af æggen til fin polering for et glat og præcist snit.
Sættet indeholder en bambusbase med skridsikker indsats og stabiliserende gummielementer, som øger kontrollen under slibning og begrænser, at stenen glider på bordpladen.
Den medfølgende vinkelstyringsskinne hjælper med at holde den korrekte slibevinkel, så også begyndere opnår en konsekvent skarp og jævn æg.
Hvis sløve knive gør arbejdet i køkkenet eller værkstedet mere besværligt, er dette sæt vand-slibesten en praktisk “som hos en professionel”-løsning til hjemmebrug. Det kombinerer fire kornstørrelser i ét sæt, så du kan gennemføre hele slibeprocessen – fra fjernelse af skader til en glat, meget skarp æg.
To-trins system til slibning og polering:
Stenene er fremstillet af hvid korund, som sikrer en jævn afvirkning uden risiko for overophedning af klingen. Vinkelstyring gør det lettere at holde den rigtige vinkel, og bambusbasen med skridsikker indsats holder stenen stabilt på arbejdsfladen. Før brug skal stenen blot lægges i vand, placeres i basen og så kan du begynde at slibe.
