Den keramiske vægt er delt i to dele, så den nemt kan lægges i beholdere med smallere hals end den endelige diameter på den samlede vægt. Fingerhullerne gør håndteringen let og giver samtidig mulighed for, at grøntsagssaften frit kan løbe fra, hvilket understøtter en korrekt gæringsproces.
Keramik er hygiejnisk og holdbar – i modsætning til træ begrænser det dannelsen af skimmel og bakterier. Vægten holder grøntsagerne konstant neddykket, hvilket minimerer lufttilførsel og fremmer sikker gæring. Når tønden placeres et stabilt sted ved stuetemperatur, kan grøntsagerne opbevares i flere måneder.