Den alsidige vandsten Böker Manufaktur Wasserstein 3000/8000 kombinerer to finhedsgrader til præcis slibning af både køkken- og outdoor-knive. Siden med 3000 bruges til at finjustere æggen efter grovere slibning, mens siden med 8000 sikrer en meget fin slutpolering for maksimal skæreevne.
Takket være dimensionerne 18 × 6 × 3 cm giver den en tilstrækkelig bred og stabil arbejdsflade, som gør det lettere at føre klingen jævnt og minimerer fejl. Vandstenen er ideel til regelmæssig vedligeholdelse af knive og præcise resultater i professionel kvalitet.
