Den typiske wokform med højere sider giver mere plads til ingredienser, gør det nemmere at røre rundt og hjælper med at begrænse, at noget falder ud under wokstegning.
Diameteren på 30 cm er velegnet til at tilberede mere mættende portioner til flere personer — ideelt til nudler, grøntsagsblandinger og hurtige panderetter.
Det lange håndtag giver et mere sikkert greb og mere komfortabelt arbejde ved hyppig omrøring. Hullet i enden af håndtaget er praktisk til ophængning og nem opbevaring.
Tilbered mad hurtigt, enkelt og i store mængder. Wokformen hjælper med at koncentrere varmen i midten og giver samtidig plads langs siderne, hvor du kan lægge færdige ingredienser, så de ikke bliver overtilberedt. Derfor egner wokken sig ikke kun til asiatisk madlavning, men også til hverdagsmad.
Wokpanden Ecrina kan bruges til:
Den lange håndtag gør omrøring mere behagelig; de høje sider hjælper desuden med at holde ingredienserne inde i panden, selv ved mere intensiv omrøring.
